Новогодний корпоратив давно перестал быть только рестораном или арендой лофта. Все чаще компании выбирают формат новогоднего кейтеринга в офисе. Это удобно, заметно бюджетнее аренды площадки и при этом может дать тот самый «вау» эффект для команды.
Не нужно искать зал, согласовывать депозит и минимальный чек, думать о парковке и трансфере. Праздник приезжает к вам в офис: готовое меню на Новый год, сервировка, при желании официанты и бар. Задача HR или офис-менеджера сводится к одному: согласовать формат и бюджет, остальное берет на себя кейтеринг.
360Catering работает в Москве и Московской области и как раз специализируется на таких офисных историях: от небольшого фуршета на 30 человек до корпоративного вечера на несколько сотен сотрудников.
С чего начать: как понять бюджет на новогодний кейтеринг в офисе
Чтобы не «стрелять вслепую», важно сначала прикинуть рамки бюджета. На стоимость новогоднего фуршета в офисе влияют несколько факторов.
Основные параметры сметы
Количество гостей
Чем больше людей, тем ниже чек на одного гостя за счет оптового формата и готовых сетов. Но база расчета всегда стартует с числа сотрудников и плюс гостей, если они планируются.
Формат мероприятия
Фуршет в офисе, легкий кофе-брейк, фуд-станции, выездной бар, полный банкетный стол. Чем сложнее формат и чем больше «живой» работы на месте, тем выше итоговый бюджет.
Уровень сервиса
Кейтеринг без обслуживания (готовые наборы с доставкой) будет заметно дешевле, чем формат с официантами, барменами и администратором события.
Алкоголь и напитки
Вариантов несколько: алкоголь покупает компания, а кейтеринг обеспечивает посуду и лед, либо все полностью отдает на аутсорс. Во втором случае бюджет выше, но для HR меньше хлопот.
Дополнительные опции
Декор, текстиль, брендированные таблички и меню, фуд-станции, нестандартный реквизит. Эти детали создают стиль и атмосферу, но их можно дозировать под бюджет.
Чем больше людей, тем ниже чек на одного гостя за счет оптового формата и готовых сетов. Но база расчета всегда стартует с числа сотрудников и плюс гостей, если они планируются.
Формат мероприятия
Фуршет в офисе, легкий кофе-брейк, фуд-станции, выездной бар, полный банкетный стол. Чем сложнее формат и чем больше «живой» работы на месте, тем выше итоговый бюджет.
Уровень сервиса
Кейтеринг без обслуживания (готовые наборы с доставкой) будет заметно дешевле, чем формат с официантами, барменами и администратором события.
Алкоголь и напитки
Вариантов несколько: алкоголь покупает компания, а кейтеринг обеспечивает посуду и лед, либо все полностью отдает на аутсорс. Во втором случае бюджет выше, но для HR меньше хлопот.
Дополнительные опции
Декор, текстиль, брендированные таблички и меню, фуд-станции, нестандартный реквизит. Эти детали создают стиль и атмосферу, но их можно дозировать под бюджет.
360Catering обычно формирует смету за час после брифа: вы даете вводные по бюджету и формату, а команда предлагает несколько вариантов меню и сервисных пакетов на выбор.
Форматы новогоднего праздника без аренды площадки
Фуршет в офисе
Классика новогоднего кейтеринга на корпоратив. Высокие фуршетные столы, закуски в удобном формате «на один укус», мини-десерты, фрукты. Такой выездной фуршет хорош для открытых пространств, open space и переговорных, где сотрудники могут общаться, перемещаться и не «застревать» за одним столом.
Фуршет в офисе легко масштабируется: от камерной встречи отдела до большого корпоративного праздника.
Кофе-брейк или легкий сет к новогодней планерке
Не всегда нужен «большой праздник». Иногда задача — сделать приятный новогодний акцент на итоговой встрече, презентации или коротком собрании.
Тогда оптимально заказать готовые сеты: канапе, мини-сэндвичи, десерты, фрукты, чай и кофе, возможно глинтвейн безалкогольный. Кейтеринг в офис в формате кофе-брейка почти не требует перестроек пространства и укладывается в небольшой бюджет.
Фуд-станции и live-cooking прямо в офисе
Если хочется «вау» без аренды площадки, выручат фуд-станции и live-cooking:
- паста-станция
- станция с закусками азиатской кухни
- мини-бургер бар
- сладкий стол с живой сборкой десертов
Шеф-повар или поварская команда готовят блюда при гостях, создавая ощущение ресторана внутри офиса. Такой формат хорошо работает для IT-компаний, креативных агентств и всех, кто любит нестандартные решения.
Как уложиться в бюджет и все равно сделать «вау»
Использовать готовые фуршетные сеты
Вместо длинных согласований индивидуального меню можно выбрать готовые наборы на определенное количество гостей. Это экономит и деньги, и время: цена понятна сразу, а состав подобран по опыту сотен мероприятий.
Комбинировать холодные и горячие закуски
Чтобы бюджет новогоднего кейтеринга в офисе был адекватным, не обязательно делать много сложных горячих блюд. Работает правило баланса:
- часть стола занимают холодные закуски, канапе, роллы, брускетты
- 1−2 вида горячих закусок или мини-горячих блюд создают ощущение полноценного праздника
Так вы даете гостям разнообразие, но не раздуваете смету.
Разумный подход к алкоголю и безалкогольным напиткам
Четко обозначьте формат: это именно новогодний фуршет в офисе или более формальное мероприятие. Чаще всего достаточно:
- шампанское или просекко для тостов
- вино
- вода, соки, морсы
Крепкий алкоголь можно ограничить или вовсе убрать, чтобы не повышать расходы и нагрузку на офисную инфраструктуру.
Декор и подача вместо дорогих излишеств
Вау-эффект часто делают не самые дорогие продукты, а картинка:
- аккуратная фуршетная мебель и текстиль
- новогодний декор, гирлянды, свечи
- красивая подача блюд в едином стиле
360Catering обеспечивает фуршетную мебель, текстиль и базовый декор, что помогает не тратиться на отдельный прокат и оформителей.
Логистика новогоднего кейтеринга в офисе
Как подготовить пространство
За пару дней до мероприятия стоит пройтись по офису с планом:
- где будут стоять фуршетные столы
- куда убрать лишнюю мебель
- как организовать проходы и зоны для общения
- где будет раздача напитков и зона для грязной посуды
Важно заранее предупредить службу безопасности и ресепшен о доставке и выносе посуды и оборудования.
Как проходит доставка и сервировка
Стандартный сценарий:
- Курьеры и служба кейтеринга привозят еду и оборудование за 1−2 часа до начала.
- Команда сервирует столы, расставляет блюда, декор, напитки.
- Если выбран формат с официантами, они работают на раздаче, следят за наполнением блюд и чистотой.
- После мероприятия команда забирает посуду и мебель, офис возвращается к обычному режиму.
Можно выбрать формат «без обслуживания» — в этом случае приезжают готовые сеты, красиво упакованные блюда и одноразовая или возвратная посуда. Сервировку берет на себя офис, а бюджет получается еще более мягким.
Преимущества 360Catering для новогоднего корпоратива в офисе
Почему удобно доверить новогодний кейтеринг в офис компании 360Catering:
Работаем в Москве и Московской области
Доставляем новогодние фуршеты и сеты как в центр Москвы, так и в бизнес-парки за МКАД.
Бесплатная доставка по Москве
В пределах города доставка включена в стоимость, за МКАД рассчитывается индивидуально, что удобно при планировании бюджета.
Смета за короткое время
После вашего запроса менеджер быстро предложит варианты меню и форматы под бюджет и количество гостей.
Готовые сеты и кейтеринг без обслуживания
Если нужен аккуратный и недорогой формат, можно выбрать фуршетные сеты с доставкой прямо в офис.
Фуд-станции и выездной бар по запросу
Для компаний, которым важен «вау» и впечатления, организуем фуд-станции, выездной бар, живую подачу и продуманный декор.
Сервис «под ключ»
От меню и логистики до оформления и уборки — один подрядчик, минимум времени на согласования и контроль.
Доставляем новогодние фуршеты и сеты как в центр Москвы, так и в бизнес-парки за МКАД.
Бесплатная доставка по Москве
В пределах города доставка включена в стоимость, за МКАД рассчитывается индивидуально, что удобно при планировании бюджета.
Смета за короткое время
После вашего запроса менеджер быстро предложит варианты меню и форматы под бюджет и количество гостей.
Готовые сеты и кейтеринг без обслуживания
Если нужен аккуратный и недорогой формат, можно выбрать фуршетные сеты с доставкой прямо в офис.
Фуд-станции и выездной бар по запросу
Для компаний, которым важен «вау» и впечатления, организуем фуд-станции, выездной бар, живую подачу и продуманный декор.
Сервис «под ключ»
От меню и логистики до оформления и уборки — один подрядчик, минимум времени на согласования и контроль.
Как сделать первый шаг: мягкий призыв к действию
Если вы планируете новогодний корпоратив в офисе, лучше не откладывать кейтеринг на последние числа декабря. Чем раньше вы определите формат и бюджет, тем больше будет выбор по меню и датам.
Оставьте заявку на сайте 360Catering или напишите менеджеру:
- расскажите о количестве гостей и формате
- обозначьте желаемый бюджет на человека
- скажите, нужен ли выездной фуршет, кофе-брейк, фуд-станции или сочетание форматов
Мы подберем варианты меню на Новый год, рассчитаем смету на новогодний кейтеринг в офис и поможем организовать праздник для вашей команды без аренды площадки, лишних хлопот и с тем самым «вау» эффектом.
